Польза свеклы для питания ребенка

Корнеплод ценится за положительное воздействие на пищеварение детей:

• Предотвращает запоры при регулярном употреблении;
• Снижает метеоризм;
• Нормализует перистальтику кишечника.

Свекла обладает мягким эффектом благодаря растительным волокнам и клетчатке. Она способствует развитию полезной микрофлоры, что помогает избежать запоров и дисбактериоза.

Употребление свеклы также стимулирует выработку красных кровяных клеток, что положительно влияет на развитие мозга. Кроме того, она может нормализовать работу щитовидной железы и поддерживать здоровье печени.

Врачи рекомендуют вводить свеклу в рацион детей не ранее 8-10 месяцев. Этот корнеплод богат витаминами и минералами, такими как фолиевая кислота, калий и магний, что делает его полезным для растущего организма. Однако свекла содержит нитраты, которые могут быть небезопасны для маленьких детей, поэтому важно соблюдать осторожность. Врачи советуют начинать с небольших порций, чтобы наблюдать за реакцией ребенка. При введении свеклы в питание лучше всего использовать отварную или запеченную форму, что способствует лучшему усвоению. Также стоит учитывать индивидуальные особенности ребенка и консультироваться с педиатром перед добавлением новых продуктов в рацион.

СВЕКЛА | С КАКОГО ВОЗРАСТА МОЖНО ДАВАТЬ РЕБЕНКУ?

Питательная ценность

Свекла – низкокалорийный продукт, который может повысить аппетит, что полезно для детей с плохим аппетитом. Она богата клетчаткой и углеводами, почти не содержит жиров и имеет небольшое количество белков.

Свекла содержит витамины группы В, необходимые для нормального функционирования нервной системы, снижения напряжения и поддержки пищеварения. В ней также есть легко усваиваемое железо, что помогает предотвратить анемию, а также кальций, магний, фосфор и йод.

Важно! Свекла содержит антиоксиданты, укрепляющие иммунную систему ребенка и повышающие защитные силы. Пектин в свекле помогает выводить токсины из организма.

Как давать свеклу грудничку

Мнения родителей и специалистов о том, с какого возраста можно вводить свеклу в рацион ребенка, разнятся. Многие педиатры рекомендуют начинать знакомство с этим овощем с 6-8 месяцев, когда малыш уже пробует другие овощи и фрукты. Свекла богата витаминами и минералами, такими как витамин C, фолиевая кислота и калий, что делает ее полезной для растущего организма. Однако некоторые родители предпочитают подождать до 1 года, опасаясь возможных аллергических реакций или проблем с пищеварением. Важно помнить, что свекла может быть тяжелой для желудка, поэтому ее лучше вводить в отварном или запеченном виде, а также в небольших количествах. Всегда стоит консультироваться с педиатром, чтобы выбрать оптимальный подход для своего ребенка.

C какого возраста можно давать ребенку свеклу: когда вводить и как приготовить?

Запеченное яблоко в духовке для малыша до года

Детям до года свеклу следует давать только после термической обработки: тушения, варки или запекания. Хотя это может уменьшить количество полезных веществ и витаминов, такой способ помогает удалить нитраты, которые могут негативно влиять на пищеварение младенца.

Сок

Когда начинать давать ребенку свекольный сок, зависит от введения в рацион самого корнеплода. Сначала малыш должен освоить овощ, а затем можно переходить к соку. Рекомендуется предлагать его детям старше одного года, так как сок из сырого овоща имеет характерный вкус и может быть тяжело усваиваемым. Лучше разбавлять его водой или яблочным соком. Свекольный сок может раздражать слизистую оболочку пищеварительного тракта.

Важно! Объем свекольного сока не должен превышать одной трети от общего количества напитка.

Если малышу сок не понравится, не стоит расстраиваться. Дети чаще предпочитают пюре из вареного овоща, которое приносит больше пользы.

ЧЕМ ПОЛЕЗНА и ОПАСНА СВЁКЛА польза и вред красного овоща

В вареном виде

Наиболее распространённый метод термической обработки — варка. Рекомендуется использовать минимальное количество воды, чтобы она лишь слегка покрывала корнеплод. Это позволит отварной свекле сохранить больше питательных веществ.

Другие способы

Свеклу для маленьких детей можно готовить тушением или запеканием. Сначала ее нужно тщательно вымыть и очистить. При запекании корнеплод нарезают на небольшие кусочки и помещают в духовку, слегка сбрызнув растительным маслом. Для тушения свеклу натирают на крупной терке и кладут в сковороду с другими овощами, знакомыми малышу. Крышку не закрывают, чтобы избежать выхода нитратов с паром. Можно также замочить свеклу в холодной воде на полчаса.

Важно! Свеклу не следует давать грудничку в чистом виде, лучше готовить в сочетании с другими продуктами.

Для достижения нужной консистенции используйте блендер. При необходимости добавьте немного воды.

Когда вводить свеклу в прикорм

Зеленый стул у младенца на искусственном вскармливании

Время введения свеклы в рацион малыша зависит от знакомства с пищей для взрослых. Учитывайте следующие моменты:

• Для детей на грудном вскармливании новые продукты вводятся после 6 месяцев. До этого момента прикорм не нужен, так как материнское молоко полностью удовлетворяет потребности растущего организма. К 6 месяцам ребенок готов к новым вкусам, так как грудного молока может быть недостаточно для его роста и развития.
• Малыши на искусственном вскармливании могут начинать прикорм в 4-4,5 месяца.
• Первые продукты обычно овощи: кабачок, брокколи и цветная капуста. Позже добавляют тыкву, картофель и морковь.
• Затем вводят безмолочные каши, начиная с кукурузной, гречневой и овсяной.

Свеклу можно предложить ребенку после 8-9 месяцев, когда он освоил новые продукты. Если у малыша есть предрасположенность к аллергиям, лучше отложить введение свеклы до года. Несмотря на полезные свойства, свекла может вызывать нежелательные реакции.

Ранее введение свеклы возможно только по рекомендации врача, например, при хронических запорах, если массаж или гимнастика не помогают. Клизмы и другие методы, стимулирующие кишечник, могут быть неблагоприятны для ребенка, тогда как свекла может улучшить ситуацию.

Как приготовить свеклу

К выбору корнеплода для блюда для малыша стоит подойти внимательно:

• Используйте небольшие овощи. Свекла накапливает вещества из удобрений. Чем больше плод, тем выше вероятность наличия пестицидов;
• Цвет должен быть насыщенно-красным, без белых прожилок.

Лучше выбирать овощи с собственного огорода или у надежных фермеров, которые гарантируют качество.

Свеклу нужно тщательно промыть, используя губку для удаления грязи. Отрежьте верхнюю часть, где скапливаются нитраты. Кожуру не снимайте, так как под ней много полезных веществ; лучше очистить после приготовления.

В кастрюлю налейте воду, чтобы она слегка покрывала овощ, и поставьте на средний огонь. Как только свекла станет мягкой, она готова.

Важно! Чтобы уменьшить количество вредных веществ, отварите овощ 10-15 минут, затем смените воду и продолжайте варить.

Время варки зависит от возраста корнеплода. Молодые овощи готовы через 30-40 минут, их кожура легко снимается. Обычно на приготовление уходит 1-1,5 часа.

После варки свеклу остудите, очистите и измельчите, удобно использовать блендер. Если пюре слишком густое, добавьте немного воды.

Не забывайте! Свеклу следует сочетать с другими продуктами; давать ее отдельно грудничку не рекомендуется, особенно в качестве первого прикорма.

Сок готовится из сырой свеклы. Очистите овощ и используйте соковыжималку. Если ее нет, натрите свеклу и отожмите сок через марлю. Обязательно разведите сок кипяченой водой перед тем, как предложить малышу.

Нормы прикорма свеклой для грудничка

Свеклу можно вводить в рацион ребенка после знакомства с зелеными овощами, картошкой и морковкой. Если у малыша не было аллергии, можно расширить меню. При проблемах со стулом, особенно диарее, лучше отложить введение свеклы до года, так как она может усугубить ситуацию, усиливая перистальтику кишечника, и больше подойдет детям с запорами.

Правила введения нового продукта:

• Ребенок должен быть здоров и активен, желательно, чтобы он недавно не болел инфекциями и не проходил вакцинацию.
• Первая порция не должна превышать половину чайной ложки. Свеклу следует комбинировать с другим продуктом, ее доля не должна превышать 30% от общего объема блюда.
• Овощ предлагайте в первой половине дня, чтобы в случае аллергической реакции можно было быстро отреагировать.

Введение прикорма – это стресс для малыша, поэтому важно, чтобы этот процесс не совпадал с другими переживаниями, чтобы не перегружать его нервную систему.

Как часто давать

Детям младше года свеклу и свекольный сок следует предлагать не чаще одного раза в неделю. Несмотря на полезные свойства, частое употребление этого продукта для малышей не рекомендуется.

Количество

В первый раз ребенок попробует половину чайной ложки свекольного пюре, смешанного с другими продуктами. На следующий день, при отсутствии высыпаний или негативных реакций, порцию можно увеличить. При возникновении проблем следует немедленно прекратить давать продукт и обратиться к врачу. Самолечение для детей младше года может быть опасным.

На седьмой день введения нового продукта объем доводят до 25-30 граммов свеклы, которая должна составлять не более одной трети блюда.

После года ребенок сможет попробовать супы и салаты, а пюре лучше ограничить тридцатью граммами в день, не чаще одного раза в неделю. Не стоит давать малышу свеклы в количестве, которое он может съесть, так как это может негативно сказаться на пищеварении.

Обратите внимание! После 12 месяцев порцию можно увеличить до 50 граммов. До семи лет не рекомендуется давать более 100 граммов свеклы в день.

С чем можно совмещать

Свекла хорошо сочетается с овощами и фруктами, такими как картофель, морковь и кабачки. Для пюре можно добавить яблоко и немного воды для легкой консистенции. До года не рекомендуется добавлять соль и сахар, можно использовать несколько капель растительного масла.

Когда малыш начнет уверенно есть кусочки пищи, можно вводить его в общий рацион. Многие дети любят борщ, который можно готовить без капусты, если она не нравится ребенку. При приготовлении супа с говядиной мясо следует варить дольше, чтобы оно стало мягким и легко усваивалось, при условии, что говядина уже в рационе.

Пюре из свеклы отлично сочетается с кашами: ячневой, перловой, пшеничной, рисовой и гречневой, которые готовятся на воде. Это разнообразит меню малыша.

При добавлении свекольного пюре к другим продуктам важно, чтобы они были уже знакомы ребенку. Смешивать их можно только после освоения по отдельности.

Детский врач Комаровский советует не заставлять детей есть против их воли, а до года знакомить с разнообразием продуктов и вкусов. Ребенок должен проявлять интерес к пище. Основу рациона в первые 12 месяцев составляют грудное молоко или адаптированная смесь.

Возможные проблемы при прикорме свеклой

Свекла может вызывать аллергические реакции, поэтому не рекомендуется вводить ее в рацион малыша как первый прикорм, особенно при предрасположенности к кожным высыпаниям или диарее.

При употреблении свеклы у ребенка возможны следующие реакции:

• Сыпь на щеках, зуд;
• Тошнота, рвота, частые срыгивания;
• Слезотечение, покраснение глаз;
• Чихание, заложенность носа;
• Снижение аппетита;
• Диарея;
• Отек Квинке.

Риск отравления свеклой возрастает при покупке у ненадежного продавца из-за высокого содержания нитратов и пестицидов. Правильная термическая обработка помогает устранить эти вещества, делая продукт безопасным. Сок из сомнительной свеклы лучше не готовить.

Важно! У маленьких детей свекла может снижать артериальное давление, поэтому нужно следить за состоянием ребенка.

При изменении поведения малыша или появлении признаков отравления или аллергии следует обратиться к врачу. Специалист назначит лечение для устранения симптомов. Если малыш задыхается и есть подозрение на отек слизистых, необходимо вызвать скорую помощь.

Следует исключить свеклу из прикорма и отложить ее повторное введение. Возможно, ребенок перерастет эту реакцию и после 1,5 лет сможет нормально воспринимать этот корнеплод.

Чтобы понять, когда вводить свеклу в рацион грудничка, важно изучить особенности ее усвоения и методы приготовления. Не рекомендуется начинать прикорм с этого овоща, так как он может вызвать проблемы с пищеварением и аллергические реакции. Соблюдение рекомендаций поможет избежать неприятностей, а свекла в рационе улучшит пищеварение и укрепит иммунитет и нервную систему малыша. Существует множество блюд из этого полезного корнеплода, которые порадуют и ребенка, и взрослых.

Вопрос-ответ

Можно ли кормить 8-месячного ребенка свеклой?

Для детей от шести месяцев можно размять варёную, жареную или приготовленную на пару свёклу до однородной консистенции и давать её с помощью специальной ложки. Обратите внимание, что пюре домашнего приготовления не следует хранить более 24 часов из-за накопления нитратов, что часто происходит из-за неправильного хранения.

Когда давать буряк в прикорм?

Буряк дітям можна 6 місяців, тобто з початку прикорму! Буряк можна варити та запікати, а також свіжим (особливо смачний молодий). Пропонувати як моно, так і додавати в страви.

Можно ли давать свеклу новорожденным?

Свежевыжатый свекольный сок нельзя давать детям! Свекольный сок детям можно давать не ранее чем с восьмимесячного возраста, хоть он и богат большим количеством полезных свойств.

Как правильно сварить свеклу для прикорма?

Способ приготовления: свеклу помойте и удалите остатки листьев и корешков. Затем отваривайте без соли до готовности. Определить готовность свеклы можно при помощи кухонного ножа, проколов им свеклу до середины корнеплода. Если нож идет гладко, значит, свекла мягкая и уже готова.

Советы

СОВЕТ №1

Начинайте вводить свеклу в рацион ребенка не ранее 8-10 месяцев. В этом возрасте у малыша уже сформирована основа пищеварительной системы, и он может справляться с новыми продуктами.

СОВЕТ №2

При первом знакомстве с свеклой предложите ребенку небольшое количество отварной или запеченной свеклы. Это поможет избежать возможных аллергических реакций и даст возможность организму адаптироваться к новому вкусу.

СОВЕТ №3

Следите за реакцией ребенка на свеклу. Если после употребления этого овоща у малыша не возникло аллергии или проблем с пищеварением, вы можете постепенно увеличивать порцию и разнообразить блюда, добавляя свеклу в салаты или пюре.