Пюре из цветной капусты для грудничка — простой и полезный рецепт

Польза пюре из цветной капусты

Овощи незаменимы в рационе. Первым прикормом для малыша в шесть месяцев часто становится пюре из кабачка или цветной капусты, так как они редко вызывают аллергию.

Положительные качества овощей:

• Нормализуют пищеварение, помогают при запорах и снижают газообразование;
• Содержат много железа, полезного для детей с низким уровнем гемоглобина;
• Улучшают работу печени, желчного пузыря и сердца;
• П positively влияют на нервную систему;
• Ускоряют обмен веществ;
• Укрепляют кости и сосуды;
• Обладают противораковыми свойствами;
• Являются «теплым» продуктом, особенно актуальным зимой;
• Благодаря витамину U, помогают сбалансировать кислотность желудочного сока.

Важно! Польза от овощей проявляется при умеренном употреблении. Мамам следует учитывать, сколько граммов продукта можно давать ребенку.

Врачи отмечают, что пюре из цветной капусты является отличным вариантом прикорма для грудничков. Этот овощ богат витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует правильному развитию малыша. Специалисты рекомендуют начинать вводить цветную капусту в рацион с 6 месяцев, когда пищеварительная система ребенка уже готова к новым продуктам.

Приготовление пюре достаточно простое: цветную капусту нужно отварить до мягкости, а затем измельчить в блендере до однородной консистенции. Врачи советуют не добавлять соль или специи, чтобы не перегружать нежный организм малыша. Также стоит учитывать индивидуальные реакции ребенка на новый продукт, начиная с небольших порций. В целом, пюре из цветной капусты может стать полезным и вкусным дополнением к рациону грудничка.

Пюре из цветной капусты для грудничка. Сады придонья.

Состав и питательная ценность

Цветная капуста включает:

• воду;
• пищевые волокна;
• углеводы и моносахариды;
• пектины;
• витамины (А, В, С, U, PP, E, K), в том числе в два раза больше витамина С, чем в лимоне;
• микро- и макроэлементы;
• аминокислоты: метионин, триптофан и лизин.

Важно! Калорийность овоща — 25 калорий на 100 граммов. Педиатры рекомендуют добавлять цветную капусту в рацион детей с избыточным весом.

Выбор цветной капусты

Патронаж новорожденного — образец заполнения

Как выбирать свежие и качественные овощи:

• Капуста должна быть белого цвета, без черных пятен.
• Листья яркие, зеленые и плотно прилегают друг к другу.
• Кочан упругий на ощупь.
• Соцветия плотные.

Если предпочитаете покупное пюре:

• Выбирайте стеклянные баночки.
• На упаковке должен быть указан возраст, для которого предназначен продукт.
• Проверьте срок годности и условия хранения.
• В составе не должно быть красителей и консервантов.

Дополнительная информация. Капусту можно заморозить. Для этого тщательно промойте соцветия, опустите в подсоленную холодную воду на 15-20 минут. Затем обрежьте листья, подсушите соцветия и разложите по контейнерам.

Пюре из цветной капусты для грудничка — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое многие родители с удовольствием вводят в рацион своих малышей. Цветная капуста богата витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует здоровому развитию ребенка. Родители отмечают, что пюре легко усваивается и редко вызывает аллергические реакции, что делает его идеальным первым прикормом.

Приготовление пюре не требует много времени: достаточно отварить цветную капусту до мягкости и измельчить в блендере. Многие добавляют немного грудного молока или смеси для достижения нужной консистенции. В отзывах мамы делятся, что их дети охотно едят это пюре, а некоторые даже просят добавки! Кроме того, цветная капуста отлично сочетается с другими овощами, что позволяет разнообразить меню. В целом, пюре из цветной капусты — это отличный выбор для здорового питания грудничка.

Первый прикорм ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Когда давать грудничкам

Первое знакомство малыша с цветной капустой происходит в 6 месяцев, когда этот овощ вводится в рацион. Обычно его предлагают в числе первых продуктов. Для детей на искусственном вскармливании овощ можно вводить на месяц раньше.

Утром стоит предложить ребенку пюре, начиная с половины или целой чайной ложки. Если в течение дня нет негативных реакций, таких как сыпь или жидкий стул, на следующий день порцию можно увеличить вдвое. Постепенно доведите количество до 50 граммов и более. Через месяц добавьте в пюре немного растительного или сливочного масла.

Важно! С 8 месяцев цветную капусту можно не пюрировать, а предлагать отварные кусочки в виде рагу или супа.

Как приготовить пюре

Младенец плохо спит ночью — ворочается и издает звуки.

Пюре из цветной капусты можно приготовить:

• в мультиварке или пароварке;
• отварив в кастрюле или готовя на пару, затем измельчив блендером с добавлением воды;
• в виде крем-супа или добавив мясо курицы или индейки перед взбиванием для большей питательности.

Нежное ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ. Как я готовлю. Mashed Cauliflower

Время варки

Не каждая мама знает, как правильно приготовить свежую или замороженную капусту, чтобы сохранить ее полезные свойства. Сначала очистите кочан от верхних листьев, затем тщательно промойте и разделите на соцветия.

Для детского питания капусту лучше готовить на пару 15 минут. Если пароварки нет, отварите капусту: соцветия помещаются в кипящую воду и варятся на медленном огне 7–10 минут. После этого можно измельчить блюдо с помощью блендера.

Обратите внимание! Замороженную капусту не размораживайте перед варкой, иначе она потеряет форму.

Рецепты

Пюре из цветной капусты для младенца можно приготовить:

• на плите;
• в мультиварке или пароварке;
• в духовке.

В кастрюле

Соцветия промывают и разделяют на мелкие части. В кастрюлю наливают воду и доводят до кипения, затем добавляют капусту. Варят 7-10 минут, после чего взбивают с небольшим количеством отвара.

В мультиварке

Пошаговое приготовление:

1. Промойте соцветия;
2. Поместите их в чашу;
3. Выберите режим «Варка»;
4. Установите время на 10-15 минут;
5. После завершения процесса аккуратно размять блюдо.

В духовке

В керамическую посуду укладывают цветки капусты и заливают водой. Затем помещают контейнер в разогретую до 180 градусов духовку и готовят 15 минут.

Нормы пюре для прикорма

Первый прикорм в виде пюре из цветной капусты можно начинать с 6 месяцев. Утром ребенку предлагают половину или одну чайную ложку. Если нет негативных реакций, дозу постепенно увеличивают. В течение месяца рекомендуется довести количество до 50 граммов.

Как часто давать

В первый месяц пюре вводят в рацион один раз в день, предпочтительно утром. Постепенно объем порции увеличивают до 50, а затем до 100 граммов. Цветная капуста хорошо сочетается с мясными блюдами как гарнир и может подаваться как самостоятельное блюдо.

С чем можно совмещать

Существует множество сочетаний с овощами. Популярные блюда для маленьких детей часто готовят с:

• Пюре из моркови;
• Пюре из брокколи.

Капусту можно использовать в супах и затем перерабатывать в пюре.

Возможные проблемы

Цветная капуста редко вызывает негативные реакции, но у маленьких детей могут возникнуть следующие проблемы:

• запоры;
• поносы;
• вздутие живота и повышенное газообразование;
• пищевая аллергия, проявляющаяся в виде красной сыпи.

Проблемы с пищеварением могут быть связаны с незрелостью кишечника ребенка. Запор может возникнуть при слишком раннем введении продукта или его чрезмерном количестве. Диарея часто является реакцией на новый продукт, но обычно через 2-3 дня стул нормализуется. Если реакция сохраняется, рекомендуется исключить овощ из рациона на 1-2 месяца.

Признаки аллергии

Аллергическая реакция на цветную капусту может возникать по следующим причинам:

• раннее введение овоща в прикорм;
• наследственная предрасположенность;
• нарушения микрофлоры кишечника;
• ослабленный иммунитет у ребенка;
• обработка овоща химическими веществами.

Симптомы аллергии могут проявляться в виде:

• кожных высыпаний;
• кашля и насморка;
• слезоточивости глаз.

Цветная капуста полезна: она низкокалорийна, гипоаллергенна и содержит множество витаминов и микроэлементов. Вводить ее в рацион ребенка следует постепенно и в небольших количествах. При соблюдении рекомендаций у малыша не возникнет негативных реакций, а его здоровье станет крепче.

Вопрос-ответ

Как правильно сварить цветную капусту для грудничка?

Варят соцветия не дольше 10 минут: цветная капуста не должна превратиться в кашу. Затем соцветия измельчают блендером с небольшим количеством бульона или молока. Можно приготовить овощ и в пароварке, это даже полезнее, поскольку в этом случае цветная капуста сохраняет максимум микроэлементов и витаминов.

Как приготовить пюре из цветной капусты для малыша?

Очистите и тонко нарежьте морковь средних размеров, положите в кастрюлю и залейте небольшим количеством кипятка. Варите на слабом огне 10 минут, накрыв крышкой. Затем добавьте цветную капусту и варите 5-10 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем слейте воду, добавьте молоко и приготовьте пюре с помощью блендера.

Как цветная капуста влияет на стул грудничка?

Основным компонентом является цветная капуста – 50%. Пищевые волокна в цветной капусте помогают нормализовать перистальтику кишечника, что делает ее полезной при склонности к запорам. В ней много растительного белка, в том числе содержатся незаменимые аминокислоты: холин, аргинин, лизин, триптофан, метионин.

Советы

СОВЕТ №1

Перед приготовлением пюре из цветной капусты обязательно тщательно промойте овощи под проточной водой, чтобы удалить возможные остатки пестицидов и грязи. Это особенно важно для грудничков, чья иммунная система еще формируется.

СОВЕТ №2

Для улучшения вкуса и питательной ценности пюре можно добавить немного картофеля или моркови. Эти овощи не только сделают пюре более сладким, но и обогатят его витаминами и минералами.

СОВЕТ №3

При приготовлении пюре используйте пароварку или отварите цветную капусту в небольшом количестве воды. Это поможет сохранить больше полезных веществ и витаминов, которые могут потеряться при жарке или длительном варении.

СОВЕТ №4

Не забывайте о текстуре пюре. Для грудничков важно, чтобы пюре было однородным и без комочков. Используйте блендер или сито для достижения нужной консистенции, особенно если вы только начинаете вводить прикорм.