Чем полезны овощные супы для ребенка
В детские годы современных родителей супы были важной частью рациона. Их мамы и папы, ставшие бабушками и дедушками, считали это блюдо полезным. Даже если дети капризничали, их заставляли есть суп ради здоровья.
Суп – это жидкое и сытное блюдо, которое во многих культурах подают на обед. Он приносит пользу не только детям:
- Суп обычно подают первым блюдом, что способствует выработке желудочного сока и улучшает переваривание.
- Высокое содержание жидкости в супах поддерживает водный баланс организма.
- Блюдо готовят на овощном бульоне, из которого выделяются полезные вещества.
- Если добавить крупу или макароны, организм получит растительный белок и крахмал вместе с овощами.
Интересный факт. Суп подают на обед, так как он «разгоняет» пищеварение. Крем-суп, считающийся более легким, отлично подходит для ужина.
Врачи рекомендуют овощной суп как отличный вариант для питания малышей. Он богат витаминами и минералами, необходимыми для роста и развития ребенка. Специалисты подчеркивают, что овощи, такие как морковь, картофель и брокколи, легко усваиваются и способствуют укреплению иммунной системы. Приготовление супа не требует сложных ингредиентов и может быть адаптировано под вкусовые предпочтения ребенка. Врачи советуют начинать с небольших порций, постепенно увеличивая их, чтобы малыш мог привыкнуть к новым вкусам. Также важно следить за реакцией организма на новые продукты, чтобы избежать аллергий. В целом, овощной суп — это полезное и питательное блюдо, которое может стать основой рациона малыша.
Состав и питательная ценность
Определить точный состав овощного супа невозможно из-за множества вариаций. Ингредиенты, богатые витаминами и минералами, зависят от выбранных овощей.
Все компоненты содержат клетчатку, что положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Поэтому жидкие блюда рекомендуются при запорах.
| Ингредиент | Количество (для малыша 1-2 лет) | Примечания |
|---|---|---|
| Картофель | 1 средняя картофелина | Очистить, нарезать мелкими кубиками |
| Морковь | ½ средней моркови | Очистить, натереть на мелкой терке или нарезать мелкими кубиками |
| Брокколи | 2-3 соцветия | Разделить на мелкие кусочки |
| Цветная капуста | 2-3 соцветия | Разделить на мелкие кусочки |
| Лук репчатый | ¼ небольшой луковицы | Мелко нарезать или использовать лук-порей (более мягкий) |
| Куриный бульон (или вода) | 200-300 мл | Можно использовать овощной бульон |
| Оливковое масло | 1 чайная ложка | Для обжарки овощей (по желанию) |
| Соль | По вкусу (минимальное количество) | Добавлять осторожно, учитывая возраст ребенка |
| Зелень (укроп, петрушка) | Несколько веточек | Мелко порубить, добавить перед подачей |
Как правильно выбрать овощи
Запах ацетона изо рта у ребенка — рекомендации
Когда мама готовит суп для малыша, она думает о подходящих овощах. Многие продукты обрабатываются нитратами и пестицидами, что может негативно сказаться на здоровье. Чтобы избежать покупки таких овощей, обратите внимание на следующие моменты:
- Идеально ровные и крупные овощи, скорее всего, подвергались обработке.
- Овощи должны иметь естественный аромат и натуральный цвет (избегайте слишком ярких оттенков).
- Учитывайте сезонность: арбузы, выращенные зимой, могли быть удобрены некачественными веществами.
- Крупные и легкие плоды могут свидетельствовать о химической обработке; выбирайте более тяжелые варианты.
- Если возможно, приобретите нитрат-тестер для проверки продуктов перед покупкой.
При выборе супа для ребенка следуйте этим рекомендациям относительно ингредиентов:
- Малышам давайте только те овощи, которые им знакомы и уже введены в рацион.
- Для детей постарше учитывайте отсутствие аллергии на продукты и их вкусовые предпочтения.
Овощной суп для ребенка — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое многие мамы и папы с удовольствием готовят для своих малышей. Родители отмечают, что такой суп помогает разнообразить рацион, вводя в него множество витаминов и минералов. Часто в рецепты добавляют морковь, картошку, брокколи и цветную капусту, что делает блюдо ярким и аппетитным.
Многие отмечают, что овощной суп легко усваивается и не вызывает аллергии, что особенно важно для маленьких детей. Кроме того, его можно адаптировать под вкусовые предпочтения малыша, добавляя любимые овощи или специи. Родители делятся, что суп можно приготовить заранее и заморозить, что значительно экономит время в будние дни.
В целом, овощной суп становится не только основным блюдом, но и отличным способом привить ребенку любовь к здоровой пище с раннего возраста.
Когда прикармливают овощным супом
Грудничок плохо спит ночью — вертится и кряхтит
С 7-8 месяцев можно готовить первый овощной суп для малыша, который уже знаком с некоторыми овощами. В этом возрасте избегайте тяжелых супов, таких как борщ. Блюдо должно состоять только из продуктов, введенных в прикорм, и готовиться на легком овощном бульоне.
Важно! В первые годы жизни супы для детей не должны храниться дольше суток. Мамы обычно готовят их на два раза: на обед первого и второго дня, делая две порции (если никто другой не ест это блюдо).
Рецепты популярных овощных супов
Грудное вскармливание новорожденных
Вторая задача родителей – выбрать подходящий рецепт. На первый взгляд, решить, какой суп приготовить для малыша, легко, но на самом деле это не так просто. В этом разделе представлены рецепты жидких блюд для детей.
Суп для 9-месячного ребенка (и до года)
Ингредиенты:
- Небольшой картофельный клубень;
- Несколько соцветий цветной капусты или брокколи;
- Маленькая морковь.
Процесс приготовления:
- Промойте и очистите овощи. Поместите их в кастрюлю с водой и варите до готовности.
- Извлеките овощи из воды (бульон сохраните) и с помощью блендера превратите в пюре.
- Для консистенции крем-супа добавьте в пюре немного бульона и чайную ложку оливкового масла.
Яркий суп для детей постарше
Ингредиенты:
- Две картофелины;
- Небольшая морковь;
- 100 граммов риса;
- Один маленький болгарский перец;
- Горсть замороженной стручковой фасоли;
- Перья лука и другая зелень по вкусу;
- Полтора литра воды;
- Соль и специи по вкусу.
Приготовление:
- Очищенный картофель нарезать кубиками и поместить в воду. Поставить кастрюлю на плиту.
- Когда вода закипит, добавить очищенную и нарезанную морковь.
- Через несколько минут добавить мелко нарезанный болгарский перец и рубленую зелень.
- Когда картофель почти готов, засыпать рис.
- В конце добавить фасоль, соль и специи. Через несколько минут суп можно снять с огня.
Нормы прикорма до года
Детям рекомендуется знакомиться с супами с 6 месяцев. Важно соблюдать нормы, соответствующие каждому месяцу жизни.
Читайте также:
Как часто давать
После введения полной порции супа (размер порции указан ниже) это блюдо можно предлагать ежедневно, если оно приготовлено из продуктов, которые малыш уже пробовал, и не содержит животного жира. Для детей старше 9 месяцев в овощной суп можно добавлять птичьи и кроличьи бульоны, а также разбавленный говяжий бульон (после полного введения нового продукта в рацион). Свиные бульоны слишком жирные и не рекомендуются.
Количество
Объем порций супа зависит от возраста ребенка.
Рекомендации по порциям первых блюд для детей до года
| Возраст | 7-8 месяцев | 9 месяцев | 10 месяцев | 11 месяцев | 12 месяцев |
|---|---|---|---|---|---|
| Порция | 100 г | 120 г | 150 г | 180 г | 180-200 г |
Эти значения ориентировочные и могут изменяться в зависимости от аппетита ребенка и наличия второго блюда.
С чем можно совмещать
Чтобы младенец получал необходимые витамины и минералы, важно правильно составлять его меню. После первого и второго блюда предлагайте разнообразные продукты. Если суп овощной, следующим шагом будет порция каши и мясного пюре (если оно уже введено в рацион). Если в супе есть крупа, гарнир лучше сделать овощным. Хлеб к супу детям не рекомендуется.
Возможные проблемы при прикорме супом
Легкие овощные супы для детей – диетическое блюдо с низким риском осложнений, хотя они все же существуют. Важно учитывать возможные проблемы при введении жидких блюд в рацион:
- Аллергические реакции. Чтобы снизить риск, предлагайте только знакомые ингредиенты без негативной реакции.
- Высыпания и покраснения. Эти симптомы могут возникать из-за некачественных продуктов. Обращайте внимание на срок годности ингредиентов, выбирайте свежие овощи и не храните приготовленный суп более суток.
- Нарушения стула. У младенца могут возникнуть запор или понос в зависимости от состава супа. Решение – изменить ингредиенты или временно исключить супы из прикорма. Если в кале есть кровь, обратитесь к врачу.
Важно! Если малыш отказывается от жидкой пищи, не заставляйте его есть, чтобы не вызвать отвращение. Лучше найдите рецепт овощного супа, который заинтересует ребенка.
Супы полезны для пищеварения детей, поэтому их следует включать в рацион младенцев и детей постарше. Разнообразие рецептов поможет найти идеальный вариант для каждого малыша.
Вопрос-ответ
Как приготовить овощной бульон для ребенка?
Чтобы приготовить ребенку овощной бульон, в кипящую воду опустите свежие или замороженные овощи, которые малыш уже пробовал в виде пюре: брокколи, цветную капусту, морковь, кабачок, картофель, стручковую фасоль – по отдельности или в сочетании 2-3 овощей. Варите до готовности, в зависимости от вида продукта.
Какие овощи положить в овощной суп?
Для первых блюд используют картофель, морковь, репчатый лук, капусту (белокочанную или цветную), брокколи, бобовые, грибы, много зелени (петрушка, укроп, шпинат и др.). Для насыщенного бульона в суп кладут коренья и приправы.
Безопасен ли овощной бульон для младенцев?
Этот овощной бульон можно использовать в детском питании, когда вы начинаете вводить прикорм, обычно в 6 месяцев. Его следует использовать в качестве ингредиента, а не замены твёрдой пищи. Никогда не используйте его в качестве замены смеси или грудного молока.
Когда ребенку можно овощной суп?
Суп можно включать в рацион малыша с 12 месяцев, начиная давать по 1-2 чайных ложки, постепенно увеличивая порцию на 1-2 чайных ложки. Самый первый суп малыша – овощной суп из брокколи, кабачка или цветной капусты. Все ингредиенты нужно измельчить в блендере.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежие и сезонные овощи для супа. Они не только более вкусные, но и содержат больше витаминов и минералов, необходимых для роста и развития вашего малыша.
СОВЕТ №2
Измельчайте овощи до нужной консистенции. Для маленьких детей лучше использовать блендер, чтобы суп был однородным и легко усваивался. Это поможет избежать риска подавления и сделает прием пищи более комфортным.
СОВЕТ №3
Добавляйте в суп немного растительного масла или сливочного масла. Это поможет улучшить усвоение витаминов и придаст блюду более насыщенный вкус, что может сделать его более привлекательным для вашего ребенка.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с приправами, но будьте осторожны. Используйте мягкие специи, такие как укроп или петрушка, чтобы добавить аромат, но избегайте соли и острых приправ, которые могут быть вредны для маленьких детей.
